刘效义 研究员 宁夏农科院
2008年8月22日
一、葡萄生长季节中管理技术概要
葡萄一年内生长季节中管理项目和技术环节较为复杂，为了便于群众掌握，现归纳为一句话，即：一刨，二药，三锄，四水肥，五修剪。具体解释如下：
一刨就是葡萄出土，农民称之为刨葡萄。葡萄出土最重要的是掌握好出土的时间，为了预防晚霜冻的危害，最好采取延迟出土（4月中、下旬）。虽然葡萄在土中已经萌芽，出土时会造成10——20%的伤芽，但是对当年产量影响不大。相反，出土早的，如果遭遇霜冻，损失就会相当惨重。
二药就是在出土后和开花前要喷两次药，对葡萄病虫害进行预防。用药种类为石硫合剂、多菌灵等广谱性药剂。
三锄就是在春季和夏季浇水后，即时进行锄草，松土（挖园）保墒。
四水肥就是在大量施用有机肥的基础上，一年中葡萄要有四次关键性的浇水和追肥。时间分别如下：
1、出土后；
2、开花前；
3、果实膨大期；
4、果实开始着色时。
五修剪就是要进行5次夏季修剪。夏季修剪内容包括：1、抹芽；2、定枝（主梢摘心）；3、定果、疏果；4、果穗整理（套袋）；5、打副梢。
二、当前延后葡萄管理事项
目前，延后葡萄已进入果实膨大——着色期，主要管理项目和内容如下：
1、果穗整理（鲜食品种）
（1）打穗尖——剪去下部四分之一左右。
(2)打副穗。
(3)剪除小粒、病粒。
2、果实套袋（好处）
3、水肥管理
追肥种类：以氮素化肥为主，适当加入二胺或复合肥，或尿素、二铵各半。施肥方法：以穴施为好，成龄树须离开树根50厘米以外。
注意问题：葡萄追肥种类前期以氮素为主；后期（着色后）以磷钾为主。目前，延后成熟葡萄正处于生长发育的中期，因此，施肥的种类也应适当搭配。
4、病虫害防治
目前，在大田葡萄上已经发现白粉病、霜霉病等开始蔓延，这说明葡萄病害已经从预防期进入防治期。因此，延后葡萄虽处于果实膨大——着色期，但也必须抓紧对葡萄重点病害病的喷药防治。（雨季：印度洋海啸影响）
（1）主要防治对象——霜霉病、白粉病等
（2）主要药剂：
波尔多液（半量式）；
甲霜灵加代森锰锌（1：9）600——800倍液